đŸCHAMPAGNE JEAN MICHEL , CuvĂ©e Carte Blanche Brut, Jean Michel
đŸcuvĂ©e « classique » avec un super rapport prix/plaisir
Non millésimé.
CĂ©pages : 50% pinot meunier, 40% chardonnay, 10% pinot noir.
Vendanges manuelles traditionnelles.
DĂ©gustation : cette cuvĂ©e rĂ©vĂšle une belle robe dâun jaune vif avec des reflets or clair qui rehaussent la brillance. Au service, le vin prĂ©sente une mousse crĂ©meuse et finit avec un tapis de bulles Ă la surface. Le nez exhale les fruits frais : pomme, mirabelle, citron, ainsi que des notes de foin coupĂ©. On pressent une Ă©volution vers le miel dâacacia, mais celle-ci est juste naissante. A lâair, des notes de fruits au sirop se font jour, avec une pointe dâabricot. Bouche joyeuse et Ă©clatante, on perçoit de la vivacitĂ© et en mĂȘme temps de la sensualitĂ© apportĂ©e par les saveurs fruitĂ©es.
A dĂ©guster aux beaux jours, cette cuvĂ©e sera parfaite Ă lâapĂ©ritif, accompagnĂ©e de toasts Ă la mousse de poisson, ou de fruits de mer. Servir entre 8 et 10°C.
Cuvée Carte Blanche Brut Blanc: AOC Champagne